Concept

「本当に美味しいもの」への熱きこだわり

安くて手軽に楽しめるものがそこらじゅうにあふれ、もてはやされている今の時代。
その一方では、例えば少しくらい値が張っても本当に美味しいもの、そして毎日口にするものだからこそ、安心できるものを食べたいと考える人が増えています。
時間をかけ手間暇惜しまず造られたものは、これからより見直され、選ばれていくのではないでしょうか。

とり鉄は、「本当に美味しいものを出来る限りの低価格で」というスタンスを持ち、熱きこだわりを持って日々努力しています。
ただひたすらに、愛に満ちた丁寧な仕事にこだわるだけ。ただそれだけで、特別な仕掛けや仕組みなどはありません。
大切にしていることは、農場へ出向き、生産者の声を聞くこと。
手を抜かず、愛情を込めて鶏たちを安心・安全に育てる生産者との間には熱き想いの連鎖が生まれ、私たちをより一層熱くさせるのです。

大森北口店では、料理へのこだわり、そして店内の落ち着きある広々した和空間も自慢の一つです。空間演出やサービス力にも力を入れ、お客様へ満足いただけるよう心掛けております。